おともだちに鶏のさばき方教わりました。 旦那も私も生まれて初めての経験です。 首に刃をあててすーっと引いて血が出るところまで切ります。 そして逆さにして血を流し、２～３分で絶命しました。 絞めるのはおともだちと旦那がおこないました。 以前ベネシアさんの本で「首のないダンス」という言葉に衝撃を受け、 今回どきどきしていたのですが、暴れることもなく。 少し安堵。 旦那もここが一番ハードル高いと思っていたそうでほっとしてました。 その後お湯につけて羽根をむしってからさばきます。 このさばくのは難しかった～。 ここが筋でここに骨があって、だからここに刃を入れて・・・・ もともと立体的に考えることは不得手なうえに、力任せにやろうとするので お肉が少ししか取れなかったり、つぶれてしまったり。 １羽３０分くらいかかったかな。プロの方は１分半で終えるそうです。 さすがです。 さばいたお肉で夕ご飯もご馳走になりました。 今回は４年弱卵を産み続けた鶏。 なのでお肉は固め、ということでミンチにしてオムライス。 ホルモンは固くなくそのまま焼いて塩でいただきました。 どちらもとてもおいしかったです～。 家に帰ってから、もらってきたガラで鶏ガラだしをとって就寝。 このガラとり。私は力つきて旦那にお願いしました。 なんだかすごーく疲れたのです。 命をいただくという体験をしたから？と旦那と話していたら いや、ただ単に慣れないことしたからでしょ。と言われました。 今回初めて鶏をさばいてみて、私は冷めた人なのか？とも感じたのですが、 感慨深い感情とか罪悪感のような気持ちは湧きあがってきませんでした。 無駄のないようお肉をきちんととらなきゃ！とかは思いました。 なのでさばくとき、いつになく真剣。だから疲れたのか。 そして「いただきます」という言葉がとてもしっくりきました。 今回2歳の息子も一緒に連れていきました。 どう思うかなーとほんのちょっと心配していたのですが、 「こっこさん（鶏）、お肉だねー。」とあっけらかん。 そしておいしそうにお肉いただいてました。 翌日、初めて中華麺を打ってみました。 鶏ガラベースの醤油と味噌で念願の自家製ラーメン。 これがすごーくおいしかったです。 醤油にはかつおぶし。味噌には生姜とにんにく、ねぎを炒めて足しました。 今回鶏を分けていただき、そして時間をとってさばき方まで教えてくれたＤちゃん。 本当にありがとうございましたー。 ごはんのこと 鶏さばく おともだちに鶏のさばき方教わりました。 旦那も私も生まれて初めての経験です。 首に刃をあててすーっと引いて血が出るところまで切ります。 そして逆さにして血を流し、２～３分で絶命しました。 絞めるのはおともだちと旦那がおこないました。 以前ベネシアさんの本...
母屋とお風呂・トイレ棟の間の屋根を直しました。 ウチはお風呂とトイレが離れにあって、一度靴を履いて外に出てから また靴を脱いでお風呂とトイレにあがります。 元々あったお風呂とトイレは解体して、あらたに旦那が建てました。 母屋とお風呂・トイレ棟の間には屋根はなく、 雨の日などトイレにいくのがちょっと億劫でした。 母屋からせり出した屋根はあったので、 移動するにはあまり濡れないといえば濡れないのですが・・・ 脱いだ靴はトイレから出る頃にはびたびたになるのでいちいち靴下も脱いだり、 台風の日なんてトイレにいくと全身濡れてました。 これが古い屋根。 あたらしい屋根にしたらすっごく明るい！ そして母屋とお風呂・トイレ棟をつなぐように設置したので もう雨の日も濡れずに行き来できます。 いつもすっごく困るって訳ではないんだけど、 改善されるととても快適になるのは、やっぱり嬉しいです～。 大工のこと 屋根修理 母屋とお風呂・トイレ棟の間の屋根を直しました。 ウチはお風呂とトイレが離れにあって、一度靴を履いて外に出てから また靴を脱いでお風呂とトイレにあがります。 元々あったお風呂とトイレは解体して、あらたに旦那が建てました。 母屋とお風呂・トイレ棟の間に...
日中はぽかぽか暖かくなってきました。 籾摺り前の選別をお手伝い中の息子さん。 にっこりして～と言うと、こんな顔してくれます。 庭から見える山桜が咲き始めました。 日々のこと 山桜 日中はぽかぽか暖かくなってきました。 籾摺り前の選別をお手伝い中の息子さん。 にっこりして～と言うと、こんな顔してくれます。 庭から見える山桜が咲き始めました。
おひさしぶりです。ゆずです。 最近1日1食にしたらスリムになりました。 そして畑の野菜食べるようになりました。 獣害対策のはずが、ゆずが獣害に。 こーゆーのなんて言うのでしょうか。 背後から刺される？というか身内に敵がいた！みたいな。 今までドッグフードやご飯を1日２回あげていたのですが 食べムラがすごくて、まったく食べなかったり残したり。 もーじゃあ1回にしようと決めたら足りなかったらしい。 それでも毛並みはつやつや。お通じもよし。 ほっそりしたけどいたって健康（にみえます。） ゆずが我が家にきて4年が経ちました。 ここへきてリード（家でつなぐ用と散歩用共に）が切れて２回脱走。 そして最後には首輪も切れてまた脱走。 と、立て続けに３回脱走しました。 リードと首輪をネットで注文し、届くまでは首輪もなし。 首輪がないとなんだかいつものゆずじゃないみたい。 これが本来の犬の姿ですもんね。 ない方が素敵だな。 最近の息子。 ボールを頭にかぶって、スコップでとんかちとんかち叩きながら 歌いながら歩き回ってます。 どこで覚えたのかしら。 日々のこと ゆずさん おひさしぶりです。ゆずです。 最近1日1食にしたらスリムになりました。 そして畑の野菜食べるようになりました。 獣害対策のはずが、ゆずが獣害に。 こーゆーのなんて言うのでしょうか。 背後から刺される？というか身内に敵がいた！みたいな。 今までドッグ...
夕ご飯の支度をしていてふと息子の顔をみたら 眉毛がつながってました。 炭を触ったと思われるのですが、なぜ眉毛がきれいにつながっているのだろう。 見た瞬間笑ってしまいました。ふふふ～。 日々のこと 眉毛が 夕ご飯の支度をしていてふと息子の顔をみたら 眉毛がつながってました。 炭を触ったと思われるのですが、なぜ眉毛がきれいにつながっているのだろう。 見た瞬間笑ってしまいました。ふふふ～。
我が家のお風呂は太陽熱温水器でお湯を沸かしています。 太陽で温まったお湯はじんわり体にしみて あがったあともぽかぽかです。 それでも冬はなかなか40度近くまでは毎日上がらず、 温度が足りないときは「湯沸かし太郎くん」という保温ヒーターを湯に沈めて沸かします。 でもおひさまの熱で温まったお湯と電気で沸かしたお湯だと 入ったときの感覚が全然違うのです。 おひさまだとじんわりぬくぬく。湯が冷めにくくあがってもほかほか。 電気だとびりっと刺すような熱さで、冷めるのも早いのです。 冬でも毎日おひさまの熱で温まったお風呂に入りたい！と思っていたら おともだちからアルミシートを敷くとよいと聞いてさっそくやってみました。 温度上がりました。平均６～８℃あがりました～！ そのままでもお風呂に入れる日も増えました。 嬉しいなぁ。 すごいですよー！ありがとうございましたー。 大工のこと 太陽熱温水器 我が家のお風呂は太陽熱温水器でお湯を沸かしています。 太陽で温まったお湯はじんわり体にしみて あがったあともぽかぽかです。 それでも冬はなかなか40度近くまでは毎日上がらず、 温度が足りないときは「湯沸かし太郎くん」という保温ヒーターを湯に沈めて沸かします。...
雪降りました。 一面真っ白。 雪に興奮する息子。 外に出る～！と飛びだしていきました。 さわってみたり、ざくざくと足跡つけてみたり、棒で線を引いてみたり。 しばらくすると手が痛い～と泣いて走ってきました。 旦那がはぁ～と温めて。 なんだかこの様子を見てると「ごんぎつね」が頭に浮かびました。 母は早々に家の中に。 男同士でめいっぱい遊んでました。（旦那は家の中に入りたそうでしたが） 日々のこと 初雪 雪降りました。 一面真っ白。 雪に興奮する息子。 外に出る～！と飛びだしていきました。 さわってみたり、ざくざくと足跡つけてみたり、棒で線を引いてみたり。 しばらくすると手が痛い～と泣いて走ってきました。 旦那がはぁ～と温めて...
