レーズン酵母に挑戦してみました。 最初はレーズンとお水のみ。 今回はヨーグルトメーカーを使って温めました。28℃で24～36時間くらい。 しゅわしゅわ～としてきたら、1/3を別の瓶に移して 小麦粉と塩（発酵しすぎるのを防ぐため）を足してまぜまぜ。 次の...

　　　　　　　 　　　　　 芽が出てきました。 3月下旬から種を蒔き始め、まだかまだかと待っていたのですが、 最近暖かくなってきて、やっと芽が出始めました～。 蒔いた種は、トマト・なす・ピーマン・かぼちゃ・すいか・メロン・きゅうり・金時豆など。 一番初めに芽が出たのはミニトマト。...

　　　　　　　 　　　　　 晴れましたー！ 無事に外で餅まき。 半そででもいいくらいの気候でした。 　　　　　 昨日、餅つきの後に出来上がったお餅を ぽーいって投げてお母さん達と遊んでいた息子。 お餅は投げるものと覚えたのか、降ってくるお餅を 拾ってはまた投げてました（笑）

　　　　　　　 　　　　　 4月21日はお大師さん（弘法大師）の日。 般若心経を唱え、お餅まきをします。 そのお餅の準備。 移住して来て思ったんですが、 和歌山県は餅まきが多い気がしますー。 みなさん餅拾い用のエプロンも手作りされてたり！ 何かイベントあれば餅まきがセットで行われ...

　　　　　　　 　　　　　 一年お休みした米作り。 今年は復活ですー。 かぐらもち　2合、てんたかく　5合、コシヒカリ　8合を塩水選しました。 もち米は水：塩を1：1.08、米は1：1.13の割合で。 その後、60℃の温水に10分浸けてから、 水に1週間くらい浸けておきます。 無...

　　　　　　　 　　　　　 橋本市で育てている方から分けていただいたおませ小麦。 和歌山県の在来種の麦。 穂が出てきました～。 嬉しい～(^ー^* ) ここ最近は雨がちで、種をまいた夏野菜たちもなかなか芽がでません。 近所のおばあちゃんも「こがいな天気知らんわー。（今までなかった...

　　　　　　　 　　　　　 初めてパン焼いてみましたー　o(*^▽^*)o 膨らまなかったらどうしよう・・・とか、こねるのって難しそうだな・・・とか やる前にいろいろ思ってしまい、今まで手がでなかったパン作り。 パン作ろう！作ろう！としつこい旦那（笑） あまりのしつこさに重い腰を...