今シーズン最後のレモン仕込み

　　　　　　　


　　　　　


1月末に仕込んだレモンジュース。
もう2/3飲んじゃいました。（ほぼ旦那が）

残っていたレモンを収穫し、今シーズン最後のレモン仕込みです。

4?瓶に2kgのレモンと1.8kgの氷砂糖。
今回は皮をむかずに漬けてみました。苦いかな？香り豊かになるかな？

そしてレモン果汁。25個絞って180ｍｌ瓶で約4本できました。
残った皮はレモンピールに。


　　　　　


1月末に仕込んだ作り方とは別の方法で。
前回はシロップ漬けに近いかんじ。
今回はコトコトにて半日干して乾かし、きび糖をまぶしました。

スコーンやパウンドケーキに入れてみようと思います～。